|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr (basmati)rijst (3 grote bekers)
4 laurierblaadjes
4 kipfilets
1,5 theelepel trassie
1,5 theelepel geperste knoflook
1,5 theelepel gemberpoeder
1,5 theelepel kentjoer
1,5 theelepel serehpoeder
0,5 eetlepel sambal oelek
zout
ketjap manis
6 blaadjes djeroek peroet
half blok Gula djawa
4 eieren
2 flinke prei
sjalotje
rode peper ( lombok)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*De rijst langzaam langzaam koken met 1125 cc water (4,5 beker) met 4 laurierblaadjes, als klaar, giet evt water af.
*intussen 4 kipfilets in stukjes snijden en op hoog vuur bakken met de trassie, sereh, knoflook, gember, kentjoer, sambal en voeg wat zout toe.
* Als de kip gaar is voeg dan een flinke scheut ketjap manis toe, 6 blaadjes djeroek perut. Los een half blok gula djawa op in 100cc water (in de magnetron) en doe dit bij de kip.
* 4 eieren met zout loskloppen en bak hiervan een omelet, en snij in stukjes
* Snij de preien in ringen. Doe het witte gedeelte direct bij de kip en bewaar het groene deel
* De gekookte rijst bij de kip voegen.
* Omelet bij de rijst voegen
* sjalot fijn snijden en peper in ringen snijden.
Dit samen met het groene gedeelte van de prei door de nasi roeren
|
|
|